Top 10 proteinkilder du bør kende

Protein er afgørende for opbygning og vedligeholdelse af muskler, væv, hormoner og immunsystem. Men kvaliteten og koncentrationen varierer fra kilde til kilde. Her er de 10 vigtigste proteinkilder, du bør kende – uanset om du spiser kød, er vegetar eller bare vil optimere din kost.

1. Beef Jerky (animalsk)

Proteinindhold: 45–50 g pr. 100 g

Beef jerky er tørret oksekød og blandt de absolut mest proteinrige fødevarer. Med et naturligt, højt indhold af komplet protein og lang holdbarhed er det perfekt som snack – især for aktive mennesker og dig, der ønsker at undgå kunstige proteinbarer.

✔ Ekstremt højt proteinindhold
✔ Komplet aminosyreprofil
✔ Nem at tage med – perfekt til træning eller tur

2. Kyllingebryst (animalsk)

Proteinindhold: ca. 31 g pr. 100 g

Kyllingebryst er fedtfattigt, alsidigt og meget populært blandt både atleter og folk i kalorieunderskud.

✔ Høj biotilgængelighed
✔ Lavt fedtindhold
✔ Let at tilberede

3. Æg (animalsk)

Proteinindhold: ca. 13 g pr. 100 g (1 æg ≈ 6–7 g)

Æg er næringsrige og indeholder alle essentielle aminosyrer – og lidt af næsten alle vitaminer, undtagen C.

✔ Komplet protein
✔ Indeholder også sunde fedtstoffer og B12
✔ Let at bruge i alle måltider

4. Laks (animalsk)

Proteinindhold: ca. 20–25 g pr. 100 g

Udover protein får du også vigtige omega-3-fedtsyrer, som bidrager til hjerte- og hjernefunktion.

✔ Komplet protein + sunde fedtstoffer
✔ Anti-inflammatorisk
✔ God både rå og tilberedt

5. Skyr (mejeriprodukt)

Proteinindhold: ca. 10–12 g pr. 100 g

Skyr er næsten fedtfri og meget mættende – en ideel kilde til protein ved morgenmad eller mellemmåltid.

✔ Laktosefattig
✔ Høj i calcium
✔ Let at kombinere med bær, nødder og granola

6. Hytteost (mejeriprodukt)

Proteinindhold: ca. 11–13 g pr. 100 g

Et klassisk valg blandt bodybuildere og fitnessfolk. God både i salte og søde retter.

✔ Letoptageligt
✔ Indeholder også B12 og calcium
✔ Kan bruges som base i mange opskrifter

7. Tofu (soja) (plantebaseret)

Proteinindhold: ca. 10–12 g pr. 100 g

Tofu er lavet af soja og er én af de få komplette planteproteiner. Det er smagsneutralt og tager smag af det, du tilbereder det med.

✔ Komplet planteprotein
✔ Velegnet til både stegning og bagning
✔ Indeholder også jern og calcium

8. Quinoa (plantebaseret)

Proteinindhold: ca. 8 g pr. 100 g (kogt)

Quinoa er et glutenfrit frø og én af de få planter, der indeholder alle essentielle aminosyrer.

✔ Komplet protein
✔ Høj i fibre og magnesium
✔ God som alternativ til ris/pasta

9. Linser (plantebaseret)

Proteinindhold: ca. 9 g pr. 100 g (kogt)

Linser er rige på både protein og fibre – og passer godt i alt fra supper til deller. Kombineres med korn for komplet aminosyreprofil.

✔ Billige og bæredygtige
✔ God jernkilde for vegetarer
✔ Mætter godt og stabilt

10. Bønner + ris (plantekombination)

Proteinindhold: ca. 7–9 g pr. 100 g (færdigret)

Denne klassiske kombination skaber et komplet protein, selvom hver ingrediens for sig ikke er det.

✔ Nem og billig måde at få komplet protein på
✔ God base i vegansk og vegetarisk kost
✔ Kan varieres i det uendelige (chili, bowls, wraps)

Konklusion

Uanset om du spiser kød, planter eller begge dele, findes der mange stærke kilder til protein. Her er et par gode råd:

- Fokusér på kvalitet: Vælg uforarbejdede eller naturlige proteinkilder.

- Tænk komplethed: Kombiner plantekilder, hvis du ikke spiser animalsk

- Tilpas til din livsstil: Beef jerky til farten, linser til budgettet, skyr til hverdagen

 

Tip: Din hjemmelavede beef jerky med 45–50 g protein pr. 100 g er en af de allerbedste snacks til træning, vægttab eller energiboost – uden sukker, fyldstoffer eller kunstige tilsætningsstoffer.

Vil du have en skræddersyet kostplan med dine mål og præferencer? Så hjælper jeg gerne!